Når jeg er på ferie ved Middelhavsområdet, nyder jeg at opleve den lokale kultur og historie. For mig er en stor del af dette at opleve de lokalt producerede vine og retter. Og hvilken bedre måde at gøre dette på, end at bo der, hvor vinen bliver...
Kulinarisk
-
-
Ultimativ hygge, lyden af klinkende glas, de muntre farver på de små tallerkner, duften af hvidløg og charcuteri; mine sanser får fuld værdi for pengene under et besøg på en tapasrestaurant. Disse autentiske barer er centrum for bylivet i...
-
Ind i mellem føler jeg mig særligt heldig under mine rejser. Jeg falder over en indkvartering, der både er autentisk og hyggelig, men som også har en fantastisk restaurant! Mange af mine indkvarteringer har et sted, hvor du kan spise om aftenen, men...
-
Øen Cypern har en rig historie, der inkluderer blandt andet indflydelse fra Grækenland og Tyrkiet, men også Mellemøsten. Disse forskellige kulturelle indflydelser har gjort det cypriotiske køkken farverigt, krydret og varieret. Dejligt bløde...
-
Efter en ferie i Italien ved jeg næsten ikke, hvad jeg savner mest. De skønne bjerge, søerne, de gæstfri italienere, eller de kulinariske oplevelser... De første ting, kan jeg ikke gøre så meget ved herhjemme, andet end at glæde mig til min...
-
Duften af kanel, smagen af en lun, blød og samtidigt sprød kage... intet kan få mine tanker tilbage på mine ferier i Portugal, som den lille kage Pastel de nata. Kagen, der også kaldes Pastéis de nata, stammer fra området omkring Lissabon. Pastel...
-
Da jeg besøgte det lille ølbryggeri Corfu Beer på øen Korfu, vidste jeg med det samme, at den festival, som de ville arrangere senere på året, måtte blive fantastisk! Corfu Beer Festival vil finde sted igen i år, fra 26. til 30. september. Jeg...
-
Hygge, stearinlys, god musik og lækre snacks. Sådan spenderer jeg gerne de varme sommeraftener. Da min gode veninde Sarah sidst kom på besøg, fyldte hun mit havebord med de skønneste maltesiske snacks. Friske og fuld af smag. Perfekt til at dele med...
-
Når jeg tænker på det cypriotisk køkken, løber mine tænder i vand. Cypern er kendt for sine friske produkter, men også for dets alsidighed. Derfor opdager jeg noget nyt ved hvert besøg! Jeg fandt for eksempel ud af, at desserter og slik Cypern er...
-
De lækreste pandekager jeg nogensinde har spist, fandt jeg på Malta. Der har de endda en festdag, Shrove Tuesday, der er dedikeret til delikatessen. Pandekagedagen falder hvert år dagen før den første dag i fasten. Pandekagerne er enkle at lave,...