Alle kan lide pizza, men det er ikke særlig sundt. På Sardinien fandt jeg et lækkert og sundt alternativ: grøntsags-piccolinis. Disse pizza-snacks bliver tilberedt af courgetter og bagt uden olie. Skøn, lille lækkerbid til festlige lejligheder!
Ingredienser:
1 courgette i skiver
100 g revet parmesan
1 spsk. timian
Revet skal af 1 limefrugt
Sort peber
Tilberedelse:
Forvarm ovnen til 175 grader. Læg courgetteskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bland ost, revet limeskal, timian og sort peber i en lille skål. Fordel blandingen over courgetteskiverne. Grill skiverne ca. 15-20 minutter i ovnen.
Opskriften er fra Foodness
Ingen kommentarer endnu