Middelhavsområdet er et sandt vinparadis. Da jeg startede med at udforske Sydeuropa og nye indkvarteringer, rakte min viden om vin fra ’rød eller hvid’ til ’tør eller sød’. Gennem årene har de lokale lært mig at se, lugte og smage mig...
-
-
Mange af mine indkvarteringer ligger på en stor ejendom, hvor ejerne fx vælger at have køer eller heste til at græsse. Andre ejere har fx en hund, en kat eller kyllinger der går rundt, hvilket jeg synes er så hyggeligt. Er der dyr kan jeg ikke...
-
Der er intet så dejligt, som at bytte Danmark ud med en varm erstatning i vintermånederne. Jeg holder gerne ferie på Madeira eller Gran Canaria når der står vinter på kalenderen derhjemme. Her er temperaturerne stadig behaglige og ligger gerne...
-
Stille vugger jeg frem og tilbage i min hængekøje. Med lukkede øjne lytter jeg til mine omgivelser, en svag brise, raslende blade og derudover ingenting. Solen prikker i mit ansigt, og langsomt åbner jeg mine øjne. Jeg ser udstrakte grønne bakker,...
-
Mens de første solstråler skinner på mit ansigt, indser jeg hvor heldig jeg er. På dette smukke sted mellem bjergene opholder jeg mig på Parador de Cruz de Tejeda, i nærheden af Roque Nublo. Her er et dejligt spa og en fantastisk udsigt over Gran...
-
I to dage har jeg nu fascineret kigget på den snedækkede top af El Teide, Tenerifes største vulkan. Så nu var det på høje tid, at se den lidt tættere på. Med sine 3718 meter over havets overflade er vulkanen imponerende. Min ven Juan Jose,...
-
I Lissabon kan jeg få timevis til at gå. Jeg spadserer gennem de farverige gader og nyder alt hvad jeg ser på min vej. Når jeg bliver sulten, følger jeg min næse, som leder mig til grillet fisk. Eller jeg lytter til stemningen af de hyggelige...
-
September og oktober er de perfekte måneder til en storbyferie, og Middelhavsområdet har masser af smukke storbyer at besøge! Jeg blev forelsket i Málagas afslappede atmosfære og historien om romantiske Firenze. Jeg dansede under stjernerne i...
-
Det er nok ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker markeder. Alle duftene, farverne, lydene og, især, smagene! Med sine unikke lokale produkter, herlige specialiteter og autentiske håndværk er Portugal et særdeles godt sted at besøge markeder. Jeg kan...
-
Disse chokoladekager vil få din mund til at løbe i vand. Med cremen (ganache), de røde bær og en smule flormelis kan du lave en skøn delikatesse. Chokoladekager på ægte fransk vis Denne opskrift er beregnet til 6-8 små...