Når jeg tager på ferie holder jeg af hyggestunder og opsøger derfor ofte gode venner, indkvarterings ejere eller lokalbefolkningen. Men somme tider har jeg også brug for fred og ro omkring mig og tager derfor gerne til en indkvartering, hvor jeg kan...
For at give dig mere indsigt i skovbrandene i Portugal og udviklingen af skoven, bad jeg mine venner give mig så meget information som muligt. Her kan du se episode 1 af historien bag Elizas Skov. Vil du også hjælpe med at etablere skoven? Så læs...
At holde ferie i en privat villa er noget alle hemmeligt ønsker at prøve. I en villa kan du nemlig isolere dig og holde helt fri fra omverdenen samt nyde den omgivende natur, freden og luksussen. Af alle mine indkvarteringer er villaerne de mest...
For nyligt har jeg tilføjet Lazio, en ny region i Italien, til min hjemmeside. Denne region er bedst kendt for sit funklende midtpunkt, Rom. Selvom jeg er vild med den historiske by, er det lidt en skam, at byen løber med al opmærksomheden. Lazio har...
I det fjerne ser jeg de mørke bjerge, og når jeg vender mig om den rå kystlinje med de sorte strande... Mine tanker vender tit tilbage til mine ture på Gran Canaria, og når jeg tænker tilbage kan jeg kun smile af lykke. Jeg har opdaget to smukke...
Pizzocheri alla valtellinese er en typisk italiensk ret fra det lombardiske køkken i Norditalien. Retten er tilberedt som ”gryderet” med boghvedepasta, savojkål, kartofler og ost. Det er en dejlig mættende vinterret til de kolde...
Efter mine mange års rejser er jeg overbevist om, at du bedst lærer et land at kende gennem det lokale køkken. Du lærer også de lokale meget bedre at kende, hvis du laver mad sammen med dem! Jeg bliver derfor også ekstra entusiastisk når mine...
Jeg tog billedet herunder i sommers i det nordøstlige Portugal. Et specielt billede, synes du ikke? Det er svært at tro, at dette sted var en af Portugals smukkeste naturparker. Den 26. og 27. august 2017 hærgede der en hård skovbrand, der...
Det der engang begyndte som noget simpelt, er nu vokset til et kulturelt fænomen, som du som besøgende ikke kan komme uden om: siestaen. Min tidligere blog handlede om den spanske siesta, men i Grækenland og Italien tager de lokale sig også en...
Aldrig før har jeg set så mange oliventræer som i den uge i oktober. Oktober står i Italien i olivens tegn. Det er i den periode, hvor de små frugter høstes i massevis fra træerne for at producere den mest lækre olivenolie. Jeg besluttede at...